Rượu nấu ăn Jia Fan 10L

Jia Fan Cooking Wine tuân theo kỹ thuật sản xuất bia theo phong cách Thiệu Hưng truyền thống. Rượu có màu hổ phách có mùi thơm êm dịu giúp loại bỏ mùi hôi từ thịt và hải sản một cách hiệu quả đồng thời tăng cường hương vị umami. Hoàn hảo cho việc om, ướp và các phương pháp nấu ăn Trung Quốc khác để nâng tầm chất lượng món ăn tại nhà lên tầm nhà hàng.  

Thông số sản phẩm

Ứng dụng sản phẩm

Rượu nấu ăn Jia Fan 10L là nguyên liệu đa năng và thiết yếu mang lại nhiều lợi ích trong nấu ăn:

1. Loại bỏ mùi tanh và giảm nhờn

Cồn trong rượu nấu ăn Jia Fan có thể hòa tan các chất tanh (chẳng hạn như trimethylamine) trong thịt và hải sản, khi đun nóng, nó sẽ bay hơi cùng với rượu để khử mùi hôi. Các este phong phú của nó cũng có thể làm tăng mùi thơm của các món ăn, đặc biệt thích hợp cho các phương pháp nấu ăn như các món om, om và ngâm.

2.Thành phần làm mềm

Rượu phản ứng với protein trong nguyên liệu làm thịt mềm hơn và rút ngắn thời gian nấu. Ví dụ, khi làm món tôm say và cua say, rượu Jia Fan Cooking có thể giữ được hương vị tươi ngon và dịu dàng.

3. Tăng cường độ tươi

Các axit amin được tạo ra bởi quá trình lên men (chẳng hạn như axit glutamic) có thể kết hợp với muối để tăng cường độ "tươi" của thực phẩm và thường được sử dụng để xào và nêm súp.

Câu hỏi thường gặp

Câu 1: Rượu nấu ăn Jia Fan là gì?

Trả lời: Đây là một loại rượu nấu ăn màu vàng của Trung Quốc được làm từ gạo nếp tăng độ dẻo trong quá trình lên men, mang lại mùi thơm đậm đà hơn và hương vị đậm đà hơn.

Câu 2: Nó chủ yếu được sử dụng để làm gì?

Trả lời: Nó được sử dụng rộng rãi để ướp, om, hầm và loại bỏ mùi tanh hoặc mùi thịt trong nhà hàng và nấu nướng chế biến thực phẩm.

Câu 3: Điều gì khiến nó khác biệt với rượu vang vàng thông thường?

Trả lời: Rượu nấu ăn Jia Fan có lượng gạo đầu vào cao hơn, tạo ra mùi thơm hơn, vị mịn hơn và hiệu suất nấu tốt hơn so với rượu vàng tiêu chuẩn.

Q4: Nó có thể được sử dụng để lưu trữ lâu dài không?

Trả lời: Có, nó có độ ổn định tốt và không dễ bị hỏng trong điều kiện bảo quản thích hợp và mùi thơm của nó thậm chí có thể cải thiện theo thời gian.

Câu 5: Nó phù hợp với ai?

Trả lời: Lý tưởng cho các nhà hàng, dịch vụ ăn uống, nhà máy thực phẩm và người mua bán buôn cần cung cấp rượu nấu ăn số lượng lớn.