Rượu vang vàng, còn được quốc tế gọi là Vin Jaune, là một loại rượu gạo lên men truyền thống của Trung Quốc với hơn 100 năm di sản sản xuất bia ở Ninh Ba.
Là nhà sản xuất, nhà cung cấp và nhà máy sản xuất rượu vang vàng chuyên nghiệp tại Trung Quốc,ALA (CÔNG TY TNHH RƯỢU GẠO NINGBO ALA)kết hợp nghề thủ công truyền thống với công nghệ lên men hiện đại để cung cấp các sản phẩm rượu lên men ổn định, chất lượng cao cho thị trường toàn cầu.
Thuận lợi
Hương vị phong phú và phức tạp
Rượu vang vàng mang đến hương vị êm dịu và mịn màng với hương thơm ngũ cốc tự nhiên từ quá trình lên men, kết hợp với độ axit nhẹ và dư vị dễ chịu, tạo nên một hương vị cân bằng.
Hàm lượng cồn vừa phải
Thông thường có nồng độ từ 8% đến 20% ABV, Rượu vang vàng nhẹ nhàng hơn rượu chưng cất nên phù hợp để sử dụng hàng ngày và phù hợp với nhiều đối tượng người tiêu dùng hơn.
Giá trị dinh dưỡng
Thông qua quá trình lên men truyền thống, Rượu vang vàng giữ lại các axit amin, vitamin và khoáng chất vi lượng, thường được coi là có lợi trong văn hóa ăn kiêng truyền thống.
Ứng dụng ẩm thực rộng rãi
Nó được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn Trung Quốc để khử mùi, tăng hương thơm và cải thiện hương vị, đặc biệt là trong các món om và hầm.
Đặc trưng
Quy trình sản xuất bia truyền thống
Được sản xuất bằng phương pháp lên men truyền thống với koji và kỹ thuật lão hóa, với một số giống cao cấp được ủ trong vài năm để phát triển hương vị phức hợp độc đáo.
Cải thiện theo độ tuổi
Rượu vang vàng có khả năng lão hóa mạnh mẽ; Càng bảo quản lâu, mùi thơm và hương vị của nó càng đậm đà và tinh tế hơn.
Loại sản phẩm đa dạng
Nó bao gồm các phong cách khô, nửa khô, nửa ngọt và ngọt, đáp ứng các sở thích uống rượu và nhu cầu ẩm thực khác nhau.
Di sản văn hóa mạnh mẽ
Rượu vang vàng có nguồn gốc sâu xa từ văn hóa truyền thống Trung Quốc và thường được sử dụng trong các lễ hội, đám cưới và các dịp nghi lễ.
Sức mạnh sản xuất ALA
Di sản & Chuyên môn
- Lịch sử sản xuất bia có từ năm 1908 Nhà máy bia Đông Phong Ninh Ba
- Di sản rượu vang vàng hơn 100 năm (truyền thống Huangjiu / Vin Jaune)
- Các chuyên gia sản xuất bia và kỹ sư lên men cấp quốc gia
Năng lực sản xuất
- Công suất sản xuất bia hàng năm 60.000 tấn
- công suất nạp 100.000 tấn hàng năm
- Hơn 30.000 tấn dự trữ rượu vang cơ bản lâu năm
- Dây chuyền lên men và chiết rót tự động tiên tiến
Niềm tin toàn cầu
- Xuất khẩu tới hơn 50 quốc gia và khu vực
- Nhà xuất khẩu rượu gạo hàng đầu tại Trung Quốc
- Được chứng nhận bởi hệ thống ISO, HACCP, BRCGS
- Thương hiệu được công nhận “Ala Laojiu” với sức ảnh hưởng mạnh mẽ trên thị trường
ALA, với tư cách là một chuyên gianhà sản xuất, nhà cung cấp và nhà máy rượu vang vàng ở Trung Quốc, cung cấp một hệ thống sản phẩm hoàn chỉnh bao gồm rượu vang truyền thống Huangjiu, rượu vang kiểu Vin Jaune,rượu nấu ăn, rượu hoa quả, rượu vang sủi và các loại rượu cao cấp lâu năm.
Thông qua công nghệ lên men tiên tiến và di sản vững chắc, ALA tiếp tục tăng cường sự hiện diện toàn cầu của rượu vang vàng Trung Quốc.
