Rượu nấu cơm 640ML

Rượu nấu cơm 640ML này là loại rượu dành riêng cho nấu ăn có công suất lớn được ủ theo phương pháp thủ công truyền thống, sử dụng gạo nếp, lúa mì, nước làm nguyên liệu và lên men trong thời gian dài. Nó có nồng độ cồn vừa phải (thường là 12% -15%), màu hổ phách, mùi thơm vàng, giàu axit amin và đường. Nó có thể loại bỏ mùi tanh một cách hiệu quả, tăng cường độ tươi, tăng hương thơm và giải quyết tình trạng nhờn. Thích hợp để ướp thịt (như gà say), các món om (như thịt lợn om), nấu hải sản, gia vị nấu súp và cháo, đặc biệt dùng cho nhà bếp cao cấp.

Thông số sản phẩm

Ứng dụng

Rượu nấu cơm 640ML là loại gia vị ẩm thực đa năng được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực châu Á và toàn cầu. Nó được làm từ gạo lên men, mang lại mùi thơm cân bằng, vị ngọt nhẹ và khả năng khử mùi hiệu quả nên trở thành nguyên liệu thiết yếu trong các nhà bếp chuyên nghiệp và công nghiệp chế biến thực phẩm.

1. Nấu thịt & khử mùi

●Lý tưởng cho thịt gà, thịt bò, thịt lợn, thịt cừu và vịt

●Khử mùi tanh, mùi thịt thú rừng một cách hiệu quả

●Trung hòa các hợp chất dễ bay hơi như amin trong thịt sống

●Cải thiện độ tinh khiết của hương vị tổng thể

2. Chế biến hải sản

●Thích hợp cho cá, tôm, cua và động vật có vỏ

●Giảm mùi tanh và tăng độ tươi

●Giúp duy trì vị umami tự nhiên trong khi nấu

3. Xào và nấu ở nhiệt độ cao

●Thường dùng trong các món xào, nấu bằng chảo

●Tăng cường hương thơm thông qua kích hoạt nhiệt

●Hỗ trợ phản ứng Maillard để cải thiện màu sắc và hương thơm

4. Ướp & Chế Biến Thực Phẩm

●Dùng để ướp thịt trước khi nướng, chiên

●Giúp làm mềm sợi thịt

●Cải thiện khả năng thấm gia vị và hấp thụ hương vị

●Thích hợp cho bếp ăn trung tâm và nhà máy thực phẩm

5. Tăng cường món súp & món hầm

●Thêm độ đậm đà cho món súp, nước dùng và món hầm

●Cân bằng hương vị và giảm mùi nguyên liệu thô

●Tăng cường độ đậm đà tổng thể của nước dùng

Tính năng sản phẩm

1. Loại bỏ mùi tanh nhờn.

Nó trung hòa các chất có mùi tanh (như trimethylamine, hydrogen sulfide, v.v.) trong thịt và hải sản;

2. Tăng cường và tươi mát.

Các axit amin giàu và đường khử trong rượu nấu cơm tham gia phản ứng Maillard tạo thành màu sắc và mùi thơm hấp dẫn.

3. Làm mềm thịt.

Rượu nấu cơm có thể làm mềm thịt, khiến thịt mềm và mịn hơn.

4. Cân bằng hương vị.

Một lượng nhỏ đường và muối trong rượu nấu cơm có thể điều chỉnh hương vị của món ăn và nâng cao hương vị tổng thể.